苹果树对养分需求的特性随不同树龄，需肥规律不同。幼树需要的主要养分是氯和磷，特别是磷对植物根系的生长发育具有良好的作用；成年果树对营养的需要则主安是氯和钾，特别是由于果实的采收带走了大量的氨和钾等计多营养元素，若不及时补充，将严重影响苹果来年的生长产量。
苹果园的土壤管理
苹果园的土壤管理，主要是通过扩穴深翻、填压作物秸秆、增施有机肥、覆草等措施增加土壤冉机质量，改善土壤的水、热、气、肥、微生物等环境条件，提商土壤肥力。
深翻土改：有扩穴深翻和全园深翻两种方法，于每年秋季采果后结合施基肥进行。扩穴深翻在定植穴外缘环状沟、在定植沟外挖平行沟，沟觉约80厘米深约60厘米。全园深翻是将栽植穴（沟）外的土壤全部深翻30-40厘米。注意土壤回填时，应混合腐熟的有机肥，表土放存底层，底土破在上层，然后充分灌水。苹果有机肥施用技术
自然生草：清耕制果园，在季节降雨或灌水后，应及时中耕松土，避免土壤板结，并清除杂草，以减少水分消耗，一般中耕深度5-10厘米。但清耕果园地表的浅层土壤水分波动剧烈，影响浅层根的生长。自然生草与精耕相比，还有其他许多的优势。因此，自然生草园优于清耕果园。
覆膜或履草：苹果园覆膜主要采用树盘覆膜或行间覆膜。覆膜能够改善苹果园光照条件，增加苹果园耕层土壤温度1-4℃，能够长时间保持苹果园土壤水分的稳定供应，能够改善水热条件、物理性质、土壤养分等土壤理化特性。
苹果园覆草能够增加土壤有机质含量，有利于改良土壤结构，增加土壤肥力．缓和果树生长过程中土壤水肥供应不足的矛盾，特别对于干旱、丘陵地区的苹果园增产效果更好。可以在春季施肥、灌水后进行全园覆草或树盘覆草，每亩履草量为1500-2 000千克，厚度10-15厘米为宜，所用的覆盖材料主要有作物秸秆、树叶、杂草、牲畜粪便和沙砾等。
苹果施用基肥
苹果树的是非应根据平衡施肥法，以有机肥为基础，有机无机相结合：以基肥为主，配合施用化学肥料。
基肥应以有机肥料为主．配合氮素化肥和过磷酸钙等速效性肥料起施用。基肥施用时间应为秋季秋施基肥，是苹果园施肥制度中的重要环节，也是全年施肥的基础，早熟品种在果实采收后进行，中晚熟品种可在果实采收前进行。
基肥的施用方法．因基肥性质、土壤条件和树龄等不同而有差异。厩肥、堆肥、沤肥等有机肥料，可以进行全同撒施，尤其适用于成年树、密植园；多数情况下采用放射状沟施，环状沟施或条状沟施的方法，将有机肥和作为底肥的磷钾肥一同埋入树冠下的土壤中，注意施用时应与上一年的施用位置错开；山区干旱果园，可采集中穴施，从树冠缘向里挖深50水、直径30～40厘米的穴，将有机肥与土以1:3或加一些秸秆．施入后浇水。幼树结合盘深翻宜采用条沟、环状沟施，结果树宜采用放射沟施或条沟施，深度50～6U厘米
基肥的施用量，按有效养分计算，应占全年总施肥量的70%左右。应按优质、丰产的平衡施肥要求，适量配合施用磷、钾肥料和微量元素肥料。河南有机肥
